Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Hak de walnoten fijn.
3. Neem een ruime kom en meng hierin het amandelmeel, bakpoeder, cacao, proteïnepoeder en een snufje zout.
4. Klop in een andere kom de roomboter los en mix met de roomkaas en Kristal Sweet. Voeg de eieren één voor één toe en klop tot een luchtige massa.
5. Spatel nu de droge ingrediënten voorzichtig erdoorheen totdat alles goed gemengd is. Roer vervolgens de gehakte walnoten door het beslag.
6. Neem een ingevet cakeblik en bedek deze met bakpapier. Giet het cakebeslag in de vorm en dek af met aluminumfolie.
7. Bak de chocoladecake afgedekt 40 minuten in de oven. Haal vervolgens de aluminiumfolie eraf en zet terug in de oven voor de laatste 30 minuten.

Eet smakelijk!