Rode bieten hoemoes & avocado toast
duda-wsm • feb. 26, 2021
4 personen | 10 minuten | 566 kcal 47.5g koolhydraten 3.5g suiker 38g vetten 13.5g eiwitten 0.04mg zout 1064mg kalium
Ingrediënten:
- 8 sneetjes Boeren Spelt brood
- 8 el hoemoes rode biet
- 4 avocado's
- 10 cherrytomaten
- Handje rucola
- Versgemalen peper
Aanvullende benodigdheden:
- Broodrooster
Bereidingswijze:
- Rooster het spelt brood in een broodrooster.
- Halveer de avocado's, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakken. Halveer de cherrytomaten.
- Besmeer de toast met bieten hoemoes, beleg met avocado en cherrytomaten. Bestrooi met versgemalen peper en enkele blaadjes rucola.
Eet smakelijk!