Bereidingswijze:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de Noorse zalm in brede repen.
3. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en snijd de komkommer in blokjes. Hak de dille fijn en snijd de bosui in dunne ringetjes.
4. Roer de mayonaise met het citroensap, zout en peper.
5. Schep het mengsel door de gekookte rijst.
6. Voeg 2 el dille met de bosuitjes en komkommer toe en meng alles door elkaar.
7. Laat de rijstsalade 30 minuten op smaak komen.
8. Verdeel de veldsla op borden en schep in het midden een bergje van de rijstsalade.
9. Drapeer de repen zalm op de rijst en strooi er nog wat dille over.
   

Eet smakelijk!