Kipfilet met noten-vruchtenvulling

duda-wsm • 22 februari 2021

4 personen | 30 minuten | 450 kcal 30g koolhydraten 21.5g suiker 19.5g vetten

40.5 eiwitten 0g zout

Ingrediënten:


  • 4 kipfilets
  • 75 gram dadels zonder pit
  • 75 gram rozijnen
  • 1 sinaasappel
  • 75 gram amandelen, ongezouten
  • 3 cm verse gember
  • 2 tenen knoflook
  • 1 1/2 el Baharat kruidenmix
  • 1 el zwarte sesamzaadjes
  • 1 el witte sesamzaadjes
  • Peper en zout
  • Vloeibare bakboter


Aanvullende benodigdheden:


  • Keukenmachine


  • Titel dia

    Schrijf uw onderschrift hier
    Knop

Bereidingswijze:


  1. Rasp de sinaasappel en pers vervolgens uit. Schil de gember en snijd in kleine stukken. Verwijder het velletje van de knoflooktenen.
  2. Neem een keukenmachine en doe hierin de dadels zonder pit, rozijnen, amandelen, knoflook, gember en het sinaasappelrasp en sap. Mix zo fijn mogelijk.
  3. Snijd de kipfilets in en klap ze open. Breng zowel de binnen- als buitenkant op smaak met peper en zout. Vul de kipfilets met het noten-vruchtenmengsel en klap dicht. Gebruik indien nodig een satéprikker. Rub de buitenkant van de kipfilets in met Baharat kruiden.
  4. Verhit een scheut vloeibare bakboter in een koekenpan en bak de kipfilets in 10 à 12 minuten gaar en goudbruin.
  5. Haal de gevulde kipfilets uit de pan en snijd in plakken. Bestrooi met gemengde sesamzaadjes.


Serveertip! Lekker met een simpele, groene salade.



Eet smakelijk!