Bereidingswijze:

1. Snijd de courgette in plakken met de kaasschaaf. Scheur of
   snijd de plakken parmaham in de lengte doormidden en
   snijd de mozzarella en tomaatjes in dunne stukjes/plakjes.
2. Smeer de plakken dunnetjes in met olijfolie en bestrooi met peper.
3. Grill de courgetterepen tot ze mooie grillstrepen hebben. 
4. Leg ze even weg op een keukenpapiertje om af te koelen en uit te lekken. 
5. Rooster de pijnboompitten in een droog pannetje. 
6. Beleg de repen courgette dan met een laagje pesto, een stuk parmaham, wat zongedroogde tomaatjes, mozzarella en pijnboompitten.
7. Rol de courgetterolletjes op en zet vast met een cocktailprikker.



Eet smakelijk!