Koolhydraten zitten vooral in producten die zijn gemaakt met granen zoals brood, pasta en rijst. Maar ze zitten ook in aardappelen en peulvruchten. De grootste koolhydratenbron is suiker. Dat zit in vrijwel alle kant-en-klare voedingsproducten en maaltijden, in maaltijdpakjes en –zakjes en in snacks en frisdrank. Om van koolhydraten bruikbare energie te maken zet ons lichaam ze om in glucose, dat ook wel bloedsuiker wordt genoemd. Glucose is een stofje dat heel snel heel veel energie aan ons lichaam geeft. 

Er ontstaat een probleem zodra we teveel koolhydraten eten. Met een te hoge inname van koolhydraten op een dag krijgen we sterke bloedsuikerpieken (hoog gehalte glucose in het bloed). Om deze bloedsuikerpieken te voorkomen is koolhydraatarm eten een makkelijke oplossing (dat is dus iets anders als koolhydraatvrij eten).

Om bewust om te gaan met koolhydraten is het daarom handig om te weten waar koolhydraten nu eigenlijk allemaal in zitten en in welke mate. Daarom hebben we enkele producten voor je op een rijtje gezet:

• 1 snee wit brood = 12.5 gram koolhydraten 
• 1 snee volkoren brood = 12 gram koolhydraten 
• 1 snee spelt brood = 12 gram koolhydraten 
• 1 snee glutenvrij brood = 13 gram koolhydraten 
• 1 tortilla wrap = 21.5 gram koolhydraten
• 1 tortilla wrap meergranen = 21 gram koolhydraten
• 1 lijnzaad cracker = 6 gram koolhydraten
• 1 volkoren cracker = 2.75 gram koolhydraten
• 1 vezelrijk cracker = 4.3 gram koolhydraten
• 100 gram witte rijst = 30.2 gram koolhydraten
• 100 gram zilvervliesrijst = 28.3 gram koolhydraten
• 100 gram basmati rijst = 77 gram koolhydraten
• 1 banaan, middelgroot = 26.9 gram koolhydraten
• 1 kiwi = 11 gram koolhydraten
• 1 appel, middelgroot = 19 gram koolhydraten
• 1 peer, middelgroot = 25.5 gram koolhydraten
• 100 gram bloemkool = 5.3 gram koolhydraten
• 100 gram broccoli = 6.6 gram koolhydraten
• 100 gram sperziebonen = 7 gram koolhydraten
• 100 gram bladspinazie = 3.6 gram koolhydraten
• 1 avocado = 17 gram koolhydraten
• 100 ml volle melk = 4.6 gram koolhydraten
• 100 ml halfvolle melk = 4.7 gram koolhydraten
• 100 ml magere melk = 5 gram koolhydraten
• 100 ml lactosevrije melk (Campina) = 3 gram koolhydraten
• 100 ml amandelmelk ongezoet = 0.1 gram koolhydraten
• 100 ml havermelk ongezoet = 5.6 gram koolhydraten
• 100 ml sojamelk ongezoet = 0.8 gram koolhydraten
• 100 ml volle yoghurt = 4 gram koolhydraten
• 100 ml halfvolle yoghurt = 3.5 gram koolhydraten
• 100 ml magere yoghurt = 4 gram koolhydraten
• 100 gram rundvlees = 0 gram koolhydraten
• 100 gram varkensvlees = 0 gram koolhydraten
• 100 gram kipfilet = 0 gram koolhydraten
• 100 gram zalm = 0 gram koolhydraten
• 100 gram tilapia = 0 gram koolhydraten
• 100 gram gerookte kipfilet = 0.8 gram koolhydraten
• 100 gram gerookte zalm = 0 gram koolhydraten
• 100 gram gerookte makreel = 0 gram koolhydraten

Hopelijk geeft dit overzicht je iets meer inzicht in je koolhydraatinname. Uiteraard kunnen de grammages afwijken op basis van merk en gewicht. 

Op zoek naar lekkere koolhydraatarme gerechten? Neem dan eens een kijkje op onze receptenpagina!